辣条是国内零食界的重要组成部分,国人虽对辣条有着特殊的情怀和偏爱,但同时也对辣条行业有着质疑和偏见。作为陪伴几代人成长的资深辣味休闲食品品牌,卫龙深刻影响着国人对辣条的印象。2022年12月15日,代表着辣条形象的卫龙登陆港交所上市,辣条被拉上“台面”,打破了众多国人对辣条的固有认知。
坚守品质初心的卫龙,让消费者看到了辣条的可食性,更多的消费者能够放心、安心为辣条买单。卫龙食品能够始终保持极高的品质水准,得益于其在选材、工艺方面的严格要求。
在产品的选材上,卫龙坚持农产品原产地采购,精选北纬黄金小麦区的面粉、云南高原产区的魔芋、一级大豆油、甘肃武都花椒、新疆孜然等原料,并与相关县区农户达成合作,实行小麦、辣椒、花椒、孜然等主料和佐料的标准化、规模化种植。在制作工艺上,卫龙坚持原汁原味少加工的理念,坚持0反式脂肪酸、0防腐剂、0甜蜜素,并采用非油炸式自研挤压熟制工艺,既能保障食品的安全健康,还能够保留原料本身的滋味特色。
此外,卫龙还积极开拓创新,不断突破产品体系边界,持续丰富产品线,以满足客户的多元化需求。除了辣条之外,卫龙还研发了亲嘴烧、魔芋爽、风吃海带、软豆皮、78°卤蛋、麻辣麻辣等爆款辣味零食。
值得一提的是,在品牌自身高速发展的同时,卫龙还在努力推动行业的发展。通过参与制定调味面制品首个团体标准、开展“夯实全球食品安全体系基础,筑牢FSSC22000和HACCP根基”项目以普及国际食品安全条例、在“调味面制品行标发布会”和“调味面制品发展研讨会”上提出辣条产品“降油、降糖、降盐、控添加剂”的革新目标等,以高要求定义产品制造标准,促进行业健康发展。
随着“辣条之王”卫龙的上市,辣条品质化、健康化发展的进程将加快,辣条行业整体迎来新的发展机遇。辣条没有遥远的过去,但从市场需求和行业发展趋势中,能够看见辣条遥远的未来。
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