随着人们生活水平的提高，餐饮消费需求日益增长，连锁餐饮品牌得到快速发展，作为餐饮行业的重要组成部分餐饮食材冷链服务需求增加，推动冷链服务行业高速发展。
餐饮冷链服务发展历程
从发展历程来看，我国冷链物流行业始于20世纪60年代，晚于发达国家，目前仍处于起步阶段。由于生鲜食品消费需求的增加和供应链的缺乏，餐饮企业开始尝试自建冷库、冷链配送等。据国务院办公厅印发的《“十四五”冷链物流发展规划》介绍，我国冷链物流行业的运输设施建设滞后，冷链物流企业的专业化、规模化、网络化程度有待提升，尚未建成全国骨干冷链物流网络。
餐饮冷链服务发展现状
目前，中国的餐饮冷链物流市场规模不断扩大，发展迅速。同时，餐饮冷链物流企业的数量也在不断增加，涌现出了一批规模较大、服务质量较高的企业，如华鼎供应链、京东冷链、荣庆物流等。这些企业不仅拥有现代化的冷链设备设施和仓储输运配送能力，还具备完善的信息化系统和专业的冷链管理团队，为餐饮行业提供高效、可靠的物流服务。四星级冷链物流服务商华鼎供应链是一家集冷链仓储，冷链运输，冷链配送，信息化为一体的冷链服务平台，为连锁餐饮企业提供冷链仓配一站式服务方案，遍布全国的仓库中心、冷链运输、冷链配送网络，助力连锁餐饮品牌进行全国化布局。
餐饮冷链服务未来趋势
近年来我国餐饮行业的品牌连锁化发展加速，餐饮品类炸串、西式快餐、 螺蛳粉、 鸭血粉丝、 烤鱼、 烤肉、 锅盔、 凉皮、 花甲、 地方特色菜、 咖啡店、 冒菜、 茶馆、 奶制品、 甜品、 冰淇淋、 包子、 馄饨、 饼类、 烤鸭、 黄焖鸡、鸡公煲、 米粉米线、 寿司、 披萨、 早餐、 日本料理、 小龙虾、 肉蟹煲、 果切果捞、 麻辣香锅、 外卖、 饭类、 酸菜鱼、 韩国料理、 中餐、 小吃、 奶茶、 中式快餐、 面馆、 西餐厅、 火锅、 麻辣烫、 面包烘焙、 烧烤、 串串香、 海鲜、 茶餐厅、 汉堡、 炸鸡、 饺子、 粥铺、 轻食、 自助餐、 熟食/卤味、 预制菜、 小碗菜、 炒鸡、 猪脚饭、 旋转小火锅等连锁品牌化快速提升，加上消费者对于食材品质的要求越来越高，冷链的重要性更凸显。
我国餐饮冷链物流行业正处于高速发展期，诸多的餐饮冷链物流企业迎来了发展机遇，同时，冷链物流行业的发展也将进一步推动餐饮连锁化进程。资本对于冷链物流行业投入也极富热情，近年来一系列投资有效地推动了冷链物流的发展。餐饮冷链物流服务企业将逐渐通过实现自动化、数字化和信息化，构建完善的全国冷链物流服务网络，以专业化、规模化、网络化的冷链物流服务打通食材流通全产业链，提升冷链服务效率。
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