单位食堂管理一直是各类学校、企事业单位、大型餐厅等难点、痛点,食堂使用的食材种类丰富、用量不一,临时加餐、招待等情形频繁出现,自行采购食材导致采购成本高、时间紧、质量控制难度大,食品安全难以保障。
通过《中国食材供应链行业现状深度调研与未来前景分析报告》显示,单位食堂中食材采购成本占比量高达42%,对企事业单位成本控制至关重要。而食材供应链在食品生产资源端和食堂需求端都是贯穿的,高效的供应链可以提高采购和物流效率,从而控制食材成本。
在供应链中,食材供应服务商起着至关重要的作用。通过中国第四届生鲜大会数据显示,B2B生鲜赛道是一个蓝海市场,拥有万亿级别的市场体量,全国各地的食材供应企业也日益增多,在这一充满想象的赛道里,便有一家为企业、机关单位、医院、学校、酒店等单位提供一站式食材供应服务的合肥食材配送企业脱颖而出——小竹院。
小竹院成立以来,一直积极推动一站式食材供应链建设,旨在通过规模化集采布局、批量化质检体系和全程化可追溯系统等战略化发展实现运营模式的转变和效率革新,赋能农产品配送行业提升农产品流通的效率化、标准化和可溯源性,从而在为更多客户提供省心省力的一站式食材服务的同时,也助力企业在生鲜B2B赛道稳步发展。
深入源头,整合上游供应链
“做安徽、江苏、湖南地区最安全、服务最好的一站式食材服务商”是小竹院矢志不渝的追求,小竹院经多年来的努力发展,目前在安徽合肥、湖南长沙、江苏常州、徐州等地均设有分支机构,主要成员企业有安徽小竹院农产品配送有限公司、安徽小竹院生态农业种植有限公司、江苏小竹院生鲜配送有限公司等等,成为了生鲜行业不可忽视的参与者。
要做到安全,绿色天然是基本的标准,首先要从食材的源头抓起。为保证食材的绿色天然,小竹院建有生态种植基地500余亩,并在合肥、长沙、常州等周边地区建立了长期合作生产基地,通过和广大知名厂家长期战略合作,充分发挥规模集采优势,从厂家直供到每个客户,压缩中间环节,实现基地到餐桌的无缝对接。
小竹院采取“产地直采”的采购形式,去除中间环节,把握食材质量,同时规划百余条合肥蔬菜配送、常州食材配送路线,争取做到快、省、安全于一体,整合发展,为客户降本增效,打通绿色天然食材供应。
层层质检,力求安全可溯源
在政策利好、农产品质量的提高以及消费者多元化需求的助推下,我国生鲜类食材需求不断增加,相应地对合肥生鲜配送、常州食堂配送的食材供应品质、服务等有了更高的需求。
小竹院始终秉承着“民以食为天,食以安为先”的理念,实行严格的质量监督体系。配送食材批批检测、件件分拣、层层把关,是小竹院对待食品安全敬畏的态度。
在食品安全检测方面,小竹院与权威检测机构合作,从基地种植、采购、分拣、配送等所有环节都进行质量把关,并设有专门的质量检测部门,确保“从田间到餐桌”的全程安全。
在食品安全保障方面,小竹院在行业内率先购买食品安全责任保险,并与合作产品供应商签订合作协议,确保所有产品来源可查、去向可追。
服务至上,产品配送一站式
时光沉淀,深耕无言,十余年生鲜配送从业经验的团队,汇聚成一支“星服务”的队伍,在“始终坚持质量服务至上”的理念指引下,按照客户个性化需求,提供专业化服务。
针对每一位客户,小竹院都会采取定制化一对一服务,根据客户需求,组织市场、采购、质量、配送部门人员深入调研,以确保每一笔订单按质按期按量完成。
生鲜运输中至关重要的便是保证所配送食材的新鲜,冷链运输是对合肥食材配送企业的硬性要求。小竹院拥有2个大型自建冷库,并提供冷链运输服务,能够满足配送食材的储存与保鲜,且有效避免食材在运输途中的损坏。
一站式配送更体现在配送到户、配送入库。小竹院的合肥蔬菜配送人员会根据单位食堂配送要求,将货物整齐码放在指定区域,并完成验收。有时,合肥食堂配送师傅甚至撸起袖子,充当起了食堂后勤人员,帮助食堂人员清洗、加工菜品。
企业的持续发展,贵在直面与总结不足。小竹院不仅提供售后服务,更会定期安排客户经理对服务客户进行回访,以确保持续改进服务质量。
箪食所至,皆是情怀,以服务者的姿态,用匠心、细心、诚心,筑造一站式食材供应品牌。在这个充满潜力的食材供应市场,未来也将会更强调品质、规模、阳光采购和可溯源实力,一站式的食材供应链将会在行业内创造更高的价值。小竹院也将持续在行业内深耕,持续投入价格、食安、服务、数字化等内容体系建设,在沉淀与积累中,秉承利他之心,提供精诚服务。
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