3月28日,2023年中国糕点行业高峰论坛在江苏省无锡市举办。论坛进行了“中国焙烤食品糖食品糖制品行业(糕点面包)十强企业”表彰授牌仪式,桃李面包斩获“中国焙烤食品糖食品糖制品行业(糕点面包)十强企业”荣誉称号。
此次获奖,既是业界对桃李面包品牌价值的充分肯定,也是对桃李面包综合实力和未来发展潜力的高度认可。那么,作为短保面包领域的“龙头企业”,桃李面包是以何构筑竞争优势、实现“领跑”地位的?
核心优势:“中央工厂+批发”的经营模式
据了解,桃李面包属于国内知名的“中央工厂+批发”式烘焙食品生产企业。所谓“中央工厂+批发”,就是企业在城市设立自己的生产加工工厂,再以工厂为圆心,通过集中物流配送,把产品批发给本地及周边城区的商场、超市或经销商,最终销售给终端消费者。基于“中央工厂+批发”的经营模式,桃李面包不断拓展全国市场,产品市场占有率不断提高,品牌影响力进一步扩大。
根据桃李面包2022全年年报数据显示,桃李面包已在全国 22 个区域建立了生产基地,另有在建生产基地项目 7 个,已形成了显著的规模经济优势。
生产优势:“以销定产”的生产模式+“少而精”的品类策略
为顺应消费者对面包新鲜度的需求,桃李面包采用“以销定产”的生产模式,根据市场需求灵活制定生产计划,采用中央工厂统一生产,保证了产品的产销量。而在品类方面,桃李面包聚焦“少而精”的策略,在不断总结过去经验基础上积极创新,针对现有产品进行充分挖掘、优化和升级,以求打造爆品与大单品。年报显示,2022年桃李醇熟等明星产品持续获得稳步增长,轻乳芝士蛋糕、撕圈黄油面包、蜂蜜蛋黄蛋糕等新品获得消费者的喜爱,热销不断,人气一路攀升。
竞争优势:“新鲜送达”的品牌定位+强大的渠道把控能力
自成立以来,桃李面包坚守“新鲜送达”的品牌定位,通过不断调整配送周期,增加车辆数量,优化配送线路,提高配送效率的方式,持续提升客户服务质量,构建了核心竞争优势。此外,桃李面包还积极推进数字化建设,通过数字化系统赋能市场订货以及终端配送,进一步提升物流配送效率,同时,桃李面包还在加快战略性区域销售网络建设,积极开拓细分消费市场和销售渠道,争取为消费者提供更新鲜的面包。
截至 2022 年 12 月 31 日,桃李面包已在全国市场建立了 31 万多个零售终端,展现出了强大的竞争实力。
在二十余年“短保面包”的长跑中,桃李面包依托高性价比的产品、强大的品牌影响力、庞大且稳定的销售渠道及“中央工厂+批发”的经营模式构筑强大的综合竞争实力,成为了行业的“领军者”。在未来,桃李面包仍将向着“让更多人爱上面包”的目标而努力,不负行业和市场的期盼,让新鲜面包走进千家万户。
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