义乌市餐饮宾馆行业协会年会暨第六届十一次理事会在义乌之心8楼玻利维亚酒店盛大开幕。
2023年4月7日，义乌市餐饮宾馆行业协会年会暨第六届十一次理事会，会议主题“凝心聚力 向光而行”，推动义乌餐饮与宾馆业高质量发展，来自政府、行业协会、餐饮酒店、品牌供应商、投资商等近200多位餐饮企业负责人参加。义乌市工商联、商务局、文旅局、文明办以及市场监管局等部门领导出席了本次会议。
本次年会由知名餐饮品牌魏成福麻辣烫创始人魏成福主持，并做了精彩发言。
在义乌餐饮与宾馆行业协会副秘书长、副会长魏成福看来，随着疫情对经济消费特别是酒店餐饮业的影响逐渐消除，正常的生产经营将逐步恢复。内在品质是企业高质量发展的核心竞争力，餐饮酒店业要狠抓基本功，推动服务提质升级，在探索调整中谋划长远发展，发挥餐饮与宾馆行业促消费扩内需带就业的重要作用。
义乌市餐饮宾馆行业协会在本次年会中发布了反对餐饮浪费倡议书，
全市餐饮行业经营者:
为认真响应“厉行节约、反对浪费”号召，市餐饮业协会向全市餐饮行业经营者发出反对餐饮浪费倡议:
一、传承勤俭节约美德。
传承中华民族优秀饮食文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，大力弘扬勤俭节约，艰苦奋斗的崇高精神，积极倡导“杜绝浪费、文明就餐”的用餐文化。切实培养就餐习惯，在全社会营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。
二、创新经营服务方式。
餐饮经营者要积极推行“分餐制、公筷制”，提供“半份菜”“小份菜”、“小碗饭”等服务方式。及时提示消费者合理点菜、适度消费，常态化开展“光盘行动”。堂食带头不使用一次性餐具，餐后主动提供免费打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具，鼓励在打包盒上印制反餐饮浪费宣传用语。
三、推行优惠奖励机制。
推行消费者“光盘行动”优惠奖励机制，鼓励餐饮服务经营者对自助餐践行“光盘行动”的消费者提供发放优惠券、发放礼物等奖动。
四、坚持诚信守法经营。
餐饮服务经营者要建立反餐饮浪费承诺制度，自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范，规范经营行为，明码标价，货真价实，诚实守信，维护好消费者合法权益。
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