今年以来，我国消费恢复态势明显，国内消费品领域的综合实力不断提高，很多企业以高质量为追求，与高标准消费需求进行高效对接。在前不久举行的全国糖酒商品交易会上，众多国内外酒类、食品行业品牌积极参与，新产品、新技术同台竞艳，为食品行业高质量发展提供新动能。
作为中式新滋补代表企业，官栈首次参与全国糖酒商品交易会,携带鲜炖花胶、即食花胶、轻食花胶等全系列产品亮相展会，凭借高品质的产品获得了“甄赏108创新产品”和“甄赏108评委团推荐产品”两大重磅奖项，体现官栈的高品质滋补产品获得市场和用户的广泛认可。
据了解，全国糖酒商品交易会由中国糖业酒类集团公司从1955年开始主办,是中国食品酒类行业历史最为悠久的大型专业展会之一,素有规模大、影响深远等特点,一直以来都是中国食品行业的“风向标”和“晴雨表”，其颁布的奖项均从企业规模、品牌影响力等多个维度进行综合考虑，以此鼓励并促进整体行业的发展，具有很高的权威性及含金量。此次官栈能够斩获两项重磅大奖，再次证明官栈的品质实力。
在展会现场，官栈丰富的产品线给在场的参与者留下深刻印象。官栈除了带来了鲜炖花胶、即食花胶等大热单品，新推出的花胶羹等新品也一起亮相。不少参与者现场试吃后表示，官栈胶原小嫩胶推出的白桃乌龙口味很像奶茶，桃子味道中带有茶香；紫薯燕麦口味的花胶轻食碗也是Q弹软糯，打破了他们以往对花胶的传统认知。好吃、营养、便捷成为现场超百位参与者给官栈点赞的理由。
花胶是鱼鳔的干制品,取自淡水鱼或海鱼,其作为滋补食材可以追溯到2000多年前。据相关检测报告,干花胶富含的天然胶原蛋白含量高达84%,还有5%的弹性蛋白和透明质酸钠等营养物质,营养密度极高。但花胶具有一定使用门槛,如需长时间泡发炖煮、高温下稳定性差、天然有腥味等痛点。
为了生产出高品质的鲜炖花胶，官栈开创了不损害花胶营养的急冻冲击去腥技术，在去除花胶原有腥味的同时又保证了花胶的品质。此外，每一款产品从提出需求、开始研发，到进入市场都经过了上百次调整，官栈在努力做到精益求精。为了更好地进行产品研发，官栈还专门与华南农业大学进行合作，成立了中国首个鱼胶营养安全研究中心，通过量化研究，对花胶产品的营养成分、核心功效进行检测，力图让用户吃得安心。为了最大限度保证花胶原材料的品质，官栈做全链条的质量溯源和技术管理，还在广州自建综合研发技术应用工厂，实现生产体系的标准化。
官栈凭借在滋补科技与产品品质方面优异的表现，在2019年首款单品刚一上线就成为爆款，获得该年天猫即食花胶品类TOP1。今年年初，经全球知名市场调研机构弗若斯特沙利文(Frost & Sullivan)研究确认,官栈获得“鲜炖花胶品类开创者”、“官栈花胶连续三年全国销售额领先(2020-2022)”等认证，品牌实力受到权威认可。
在国内消费市场复苏的关键时期，滋补消费市场迎来发展的新机遇，官栈成功用品质与荣誉吸引了无数的目光，为行业发展注入新活力。在未来的发展中，官栈将能够持续深入产品研发，用更高品质产品回馈消费者的支持。
