世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。
茶叶是福鼎农民增收就业的重要渠道，也是闽东乡村脱贫致富的特色支柱产业，目前全市有10余万户38万人从事茶叶生产，“中国扶贫第一村”福鼎赤溪村几乎家家户户都靠种茶养茶脱贫。福鼎市涉茶人口占总人口66%以上，白茶产业吸纳本地农民就业超过70%以上。
今年54岁的卓世昌是一名地地道道的太姥山人，出生制茶世家，耳濡目染间传承着父辈高超的制茶技艺，在当地有“卓大师”美誉。1988年他开始接触茶艺，父亲如何种茶、采茶、制茶，一个个步骤、一道道工序，牢牢铭记在卓世昌的脑海里。
白茶是茶农的心血和生活来源，也让卓世昌所在的茶塘社区越来越富裕，社区总计401户有近300户靠种茶致富，年种植白茶约600亩。多年前，白茶在本地只能卖出白菜价，而在福州、杭州价格就可翻几倍，重重大山、层层阻碍，成为百姓致富的“绊脚石”。
要致富先修路。2009年温福铁路全线开通运营，温州至福州沿线物流、人流、信息流、资金流加速流转，太姥山站、福鼎站成为了当地茶农走出大山、与外地沟通交流的桥梁，拓宽了农产品流通渠道。一座城、一杯茶、一项技艺，百姓通过“引进来、走出去”的经商模式，福鼎白茶搭乘着中国高铁在大江南北迅速畅销。“以前去一趟福州，要前一天晚上出发，第二天早上才能到，外出跑生意要三四天。溫福铁路开通后，到福州当天就可返回，大大加快了我们工作的效率，也带动了福鼎经济的快速发展。”卓世昌告诉记者。
每年三四月是白茶采摘的最好时节，茶农们每天凌晨五点多上山，穿着胶鞋、戴上手套、背着竹筐半弯腰行走在山间茶树旁，以“采茶针”的形式一棵紧挨着一棵茶树齐采过去，直到筐满为止。与白茶打交道近三十年，卓世昌的精力几乎都花在白茶制作上，同时吃够了交通不便的苦头。“太快了!太牛了!”2009年首次乘坐高铁列车，卓世昌一路上兴高采烈、满心欢喜。
有了高铁，前往福州、杭州谈生意轻松了许多。2013年12月铁路12306上线试运行，第二天卓世昌就体验了一次“快节奏”:早上线上买票，十点到福州，中午和客户谈生意、吃饭、休息，下午五点回到太姥山，“高铁改变了生活，这在以前是无法想象的。”卓世昌对此深有感触。
火车一响，黄金万两。十多年来，高铁带动了闽东经济飞速发展，福鼎市的白茶产值从2008年的5.1亿元，猛增到2022年的138.91亿，太姥山镇白茶产值也水涨船高:从2008年的0.3亿元猛增到2022年的8.9亿元。卓世昌的小作坊发展到现在的产业链规模，业务遍布北上广深，工人也从最初的10几人到近百人，白茶年产量从2008年的20吨到现在的120吨。工人变多了，企业变大了，手里的票子多了，卓世昌心里乐开了花。
茶兴，人兴，百业兴。2020年10月，中国国际茶文化研究会命名太姥山镇为“中国白茶始祖小镇”。时代赋予了太姥山镇新的使命和责任，高铁将进一步推动福鼎白茶产业和闽东经济的发展。2021年，“中国扶贫第一村”赤溪村农民人均可支配收入超过3.22万元，正式脱贫。现如今，福鼎白茶通过“公司+农户+基地+科技”的模式，培育壮大龙头企业和品牌效应，大力推进生产加工标准化建设，赢得消费者的广泛赞誉，有力助推闽东经济社会持续发展。（通讯员：何卫东、王勇富)
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