喝茶一上瘾,老茶友们不约而同,都“锚”在老岩茶上,岩中之岩当属“王者古韵”了。
打开一泡“王者古韵”,深褐粗朴,古香溢起。不说涌动起“过乔木而趋”的敬意吧,至少顿感沉积着岁月的沧桑之极。
老茶友爱老岩茶,实属情义无价。品鉴“王者古韵”,每每“舌根未得天真味,鼻端先飘圣妙香。”清冽中不失浆态,柔润里呈现骨鲠。
焙透存放半年一载,复焙,充分“摁住”了它返酸返青的任何可能。存放即自然氧化,转化得更加温顺柔滑,再与老树种本身的有机质碰撞,体恤老茶友的味觉那是当仁不让。想想会怎样?一定是香气口腔绕,琼浆舌面流吧。
焙好的茶,退火的过程也是不断氧化的过程,茶汤会沉稳、醇厚、甜滑、绵柔、无涩。而退掉的东西,绝不单单是茶本身的青草气和杂味道,也酷似退掉了我们的几分青涩,几多浮躁,喝出的是岁月的沉淀,思想的厚重。
业内人士总结武夷岩茶道:“陈三年是药,陈五年是丹,陈十年是宝。”明末清初学者周元亮《闽茶曲》诗中曰:“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”,三四百年前已是如此描述。
消食祛腻,通气健脾,养胃驱寒,消暑生津,抑制三高,防辐射,抗衰老等等,这些老岩茶都可以做到。不仅如此,老岩茶深具灵性的特质。一杯“王者古韵”在手,就像须臾不可或缺的老友。于茶香氤氲处,在鲜醇蜜意里,看彼此倾诉间,将所有不好的情绪一一观照,似甘霖慰藉,如春风怡人,令人身心俱暖。
西山红叶好,霜重色愈浓。不喝老岩茶,不得爱茶人。喝茶有瘾的老茶人,都爱喝“王者古韵”。
免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。