烧烤以独特的“烟火气”占领了美食市场,人们喜欢它的无拘无束,也喜欢它的独特风味,市面上烧烤千千万,但是仔细品尝就会发现其味道各有不同,而真正让人回味的就是那独到且具有特色的风味。尹赖仕创始人尹玉芬把云南独特的风味融入到了美食中,收获了当地食客的一致好评,同时也吸引了全国各地的美食爱好者。
潜心专研,踏实经营,用独特风味开拓市场
独特的风味总是会让人流连忘返,美食所展现的魅力正是如此,尹赖仕创始人所打造的独特美味以经典成功抓住了食客的味蕾。从风味鸡爪到鸡脚王,再到风味烧烤产业链打造,一步步开拓出广阔的市场。尹赖仕创始人尹玉芬于1990年,在云南个旧首创了“风味凤爪”这道美食,经过多年的市场耕耘,逐渐形成了独特的风味特色,成为个旧夜市领头羊。2000年,尹玉芬不甘现状,只身一人转战昆明市场,落户于西坝路口,从小门店开始做起,凭借独特的口味逐渐发展壮大,打造了云南首家最大面积的烧烤大排档,并且建立了云南首个烧烤品类连锁发展品牌——“尹赖仕”,以尹赖仕鸡脚王为爆款,并提供多种云南特色风味烧烤美食。
尹玉芬凭借多年的潜心专研、踏实经营,让尹赖仕鸡脚王在云南夜市赢得众多好评。2002年,尹赖仕鸡脚王荣获云南省“名特优小吃”,尹赖仕“风味凤爪”也获得了全国专利技术。后于2004年成立了尹赖仕饮食服务有限公司,开始多店的连锁经营,是昆明地区有名的烧烤大师品牌。
坚持打造云南美食“风味”地标
尹赖仕创始人尹玉芬坚持打造云南美食“风味”地标作为品牌的特色,让人们想吃鸡脚和云南正宗的烧烤就会想到尹赖仕,这是创始人尹玉芬坚守30年的结果,尹赖仕现已成为一家专业从事特色烧烤、烧烤原材料、速冻食品代理、招商、销售及配送为一体的现代型商贸公司。在稳固门店的同时,尹玉芬也建立了全国食材供应体系,把云南特色美食推广出去。尹玉芬表示:“多年来,尹赖仕一直坚持对“风味”的打造,秉承“采用现代科技,回归传统味道”的制作理念及工艺,携手资深名厨研发特色食材以及定制食材。在研发生产中,把云南传统“风味”充分的展现出来。我们现在已经打造出了很多明星产品,深受消费者欢迎,有鸡脚、个旧糖粉小肉串、香辣(傣味)罗非鱼、傣味五花肉、包浆小豆腐等,都非常美味”。
用诚信赢得信赖
一直以来,尹赖仕创始人尹玉芬在经营中,始终坚持“诚信为本”的合作态度,赢得众多合作客户的信赖。尹玉芬把产品的品质作为公司可持续发展的重要因素,在原材料供应环节,与供应商建立20年深度合作,确保品质源头,保障食材的丰富、新鲜。尹玉芬表示:“我们通过建立标准化的生产流程,在生产、研发以及配送方面都能保障产品的品质,确保产品合格出厂,保障供应链烧烤食材的丰富、健康、安全,让顾客享受美味的同时,吃得更安心”。
助力同行与合作伙伴,共赢未来
在创始人尹玉芬的带领下,尹赖仕已经建立了稳定的食材供应链,从食材研发、生产以及销售、配送实现一体化服务。尹玉芬利用对云南当地传统风味的把控以及稳定的食材供应链渠道,也希望通过助力企业与合作伙伴建立良性的合作机制,让更多同行以烧烤开启创新发展之路,让更多美食爱好者享受到云南传统特色美食。
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